Herde

Jahrhunderte war der Holz Herd die zentrale Stelle, um Speisen zuzubereiten und aus keinem Haushalt wegzudenken. Diese wurden mit Holz und/oder Kohle betrieben. Die Bedienung und das Kochen verlangten dem Betreiber/Betreiberin einiges an Erfahrung und Geschick ab. Da es nur eingeschränkte Möglichkeiten gibt, die Temperatur zu regeln, ist das Verschieben der Töpfe und Pfannen auf der Herdplatte so zu handhaben, dass man für den gewünschten Vorgang die richtige Stelle auf der Herdplatte findet. Über der Feuerstelle ist die Herdplatte sehr heiz und wird zum Braten oder schnellen Erwärmen von Töpfen genommen. Die Randbereiche werden mit weniger Wärme versorgt und eignen sich am besten zum Garen oder Kochen auf kleiner Stufe.

Viele Herde wurden auch mit einem Wasserschiff ausgestattet, um dem Haushalt immer eine gewisse Menge warmes Wasser bereit zu stellen.

Den Herd gibt es als fertigen Herd, der als Einheit geliefert und montiert wird. Es gibt verschiedene Größen, sowohl mit und ohne Backfach. Die Herde werden sowohl mit einer Stahlplatte oder einem Cerankochfeld geliefert. Die Erwärmung des Heizungswassers zur Unterstützung der Zentralheizung ist genauso möglich wie der Betrieb mit Holzpellets.

In modernen Küchen wird der Herd mit einem Elektroherd zusammen als eine Einheit in die Küchenzeile integriert.

Die gemauerten Herde, welche der Küche eine Aufwertung und Einzigartigkeit verleihen, werden nach Ihren Wünschen geplant und gefertigt. Bei dieser Bauweise ist es auch möglich, einen Kachelofen, der im Nebenraum hinter dem Herd steht, zu beheizen. Somit kann ein Herd nicht nur die Küche, sondern auch das Esszimmer oder Wohnzimmer mit Wärme versorgen.

Auch in der Herdtechnik ist die Verbrennung stets verbessert worden, also perfekte Technik für Genießer.